婴儿米粉的成分
米粉的主要成分是大米，婴儿米粉是以大米为主要材料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉难以满足营养需要与婴儿断奶时食用,是孩子添加辅食的第一步，孩子的辅食添加的是不是合理直接影响孩子的身体健康，同时通过适当钙、磷、铁、蛋白质等幼儿全方位发育成长所需营养物质和微量元素的加入，科学配方配料加工制作而成的专用于母乳不足，或成人饭食过度时为幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。
专家觉得，在婴儿辅食添加中，第一应该添加米粉，科学研究发现，大米是谷类食品中最困难引起过敏而 幼儿米粉又最易让人体消化吸收的食物。目前即使是西方很多以面粉、肉类为主食的国家，也都使用了以大米为材料制造婴儿辅食。而在国内民间，也早就有把大米磨成粉、调成糊喂食婴儿的做法。营养专家告诉大家，事实上婴儿米粉是辅食中非常重要的食物之一，目前市场上的婴儿米粉有二十几种包装、十几种口味可供选择，婴儿米粉是使用优质大米为材料经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、维生素A等多种营养素科学精制而成。
婴儿米粉有哪些用途
婴儿米粉相对愈加纯净、科学，愈加接近成人食品。而伴随现代科学工艺的提升，大多婴儿米粉的营养元素也愈加加全方位、丰富，同时也愈加接近母乳营养。譬如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素与母乳间宽所特有些叶酸、泛酸等，除此之外，现代愈加多的婴儿米粉也渐渐开始愈加关注于现代食品趋势和婴儿后天健康成长，譬如婴儿米粉无糖化、CHE淀粉水解工艺的运用等。
婴儿米粉是母乳或婴儿配方食品难以满足婴儿营养需要与婴儿断奶期间时，为补充幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要材料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的幼儿补充食品。分为即食类（商品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（商品未经熟化，需要煮熟方可食用）。
小孩子在出生后前3个月里唾液腺很少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相当少的，假如这时就给孩子喂婴儿米粉，好不容易消化。通常来讲，在孩子4个月时，可以开始为孩子添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多久，并没具体规定，等孩子的牙齿长出来，可以吃粥和面条时，就能不吃米粉了。
婴儿米粉怎么样添加
可以把婴儿米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后，这时加，也就是说从刚开始添加辅食就应该注意辅食，要和奶在同一个时间加，而要防止在两次奶中间加。注意，婴儿米粉不合适与奶粉一同食用，爱怡乐特别添加乳铁蛋白提升孩子的抵抗力。
最初添加米粉的时候，大家让他吃得少一点，由于也有个别的孩子会对米粉过敏，那就很少。 吃得少一点，就会防止这类问题，开始加5克左右，就是小汤勺，一勺大概2.5克，一勺两勺，调成浆糊给孩子吃就能了，吃奶前，给一小点泥糊，让他尝一尝。
吃的过程，在辅食添加初期，大家添加辅食主要目的不是为了补充营养，而是为了让他学吃饭，让他学习用他的舌、口腔不断地挤压，用舌和口腔的运动把食物咀嚼吞咽，这是吃饭的过程。米粉和水的比率没确切的数据，完全是依据小孩子的月份与适应能力的。孩子最初接触米粉时，可以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一块会结块，小孩子吃了会消化不好的。做合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没问题的。注意，母亲不必把冲调的米粉再烧煮，不然米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的适合水温是70℃-80℃。不过特福芬有机米粉需要把开水冷却到50°C，再加5克米粉，搅拌；静置1分钟左右，味道就更好了。
自制婴儿米粉配方
步骤1、 大米的筹备：米有非常多种，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但千万不能用糯米，由于糯米难消化。有的母亲们会把米洗一下。凉干再去磨，如此不好，最好直接用买来的米，由于米的表层还是非常有营养的。
步骤2、辅料的筹备：乌豆：补血的效果；莲子：清火的效果；核桃：补脑的效果；意仁米：补肾的效果；鸡肫皮（鸡内金）：消化的效果；怀山（山药）：消化的效果。
步骤3、将步骤二筹备的所有东西放在锅里中火炒3分钟，起锅。再将步骤一的米中火炒三分钟。然后将步骤二已经炒好的倒入锅中搅拌一下起锅。然后等所有东西冷却就能进入第四步骤了。
步骤4、将自己已经炒好的东西带上去菜场边磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨两次就好了，你要强调他们磨三次，由于磨三次后的粉才会细腻。孩子才会喜欢。
步骤5、磨好的粉带回家。装在大家空的奶粉罐里。由于如此不会潮解，与保存的时间也会久点。
步骤6、将米粉用奶粉的量勺取出适当的米粉（量的多少取决于孩子）。倒入小锅中（铁质的水勺也行），再加入适当的冷水/温水。不能用热水。然后放在煤气灶上。煤气调自小火。然后用筷子在锅里反覆的搅拌。直到闻到米糊的香味。大功告成。当然也可以添加一些其它的辅食，如：青菜沫/汁，肉沫/汤，蕃茄汁等等。添加这类东西的时候，最初水要少点，然后搅拌到中途的时候再将这类汁倒入其中，再进行搅拌，直到闻到米糊的香味。
怎么样选择和购买婴儿米粉
1、尽可能选择规模较大、商品水平和服务水平较好的品牌企业的商品。因为规模较大的生产企业技术力量雄厚，商品配方设计较为科学、合理，对原材料的水平控制较严，生产设施先进，企业管理水平较高，商品水平较有保障。
2、看包装上的标签标识是不是齐全。按国家标准规定，在外包装上需要标明厂名、厂址、生产日期、保质期、实行标准、商标、净含量、配料表、营养价值表及吃法等项目，若缺少上述任何一项最好都不要购买，这是保证商品水平的基本条件；
3、看营养价值表中标明的营养价值是不是齐全，含量是不是合理。营养价值表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养价值，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质
4、看商品包装说明，如国家标准规定，婴儿米粉应明示有“婴儿最佳的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本商品；6个月以上婴儿食用本商品时，应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等，这类声明是企业需要向买家明示的内容。
5、看商品的色泽和气味。水平好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其它气味，如香精味等。
6、看商品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适当的温开水或煮熟，经充分搅拌呈润滑的糊状。
7、分清即食类商品和非即食类商品。即食类商品用适当的温开水冲调即可食用；非即食类商品，米粉的和色泽和气味要依据自己的条件和需要，选择适合的商品要煮熟后方可食用。
8、实用幼儿米粉时，应注意辅以幼儿可食用的精细食品，如蛋黄、肉松或肉沫、鱼肉松等营养食品。